W rzeczywistości proces warzenia wina nie jest skomplikowany, zależy od warzenia, więc potrzebuje pewnej ilości tlenu do ciągłej fermentacji podczas przechowywania. W porównaniu z innymi wieczkami korki mają małe pory, które mogą powodować mikroutlenianie czerwonego wina. Środowisko i ten korek nie jest rzeczą zwyczajną, żadne drewno nie może być użyte do zatrzymania czerwonego wina, musi to być kora dębu, a granica wieku to 20-25 lat, a drzewo potrzebuje do ponownego użycia po użyciu. Można go ponownie wykorzystać po 9 latach. Dobór materiałów jest więc szczególny, a wymagania postprodukcyjne wyższe.
Tylko korek, który wytrzyma „próbę”, może idealnie łączyć się z butelką czerwonego wina. Czy wiesz, dlaczego korek na butelce czerwonego wina musi być dębowy? Dąb zawiera pewną ilość garbników, które mogą sprzyjać dojrzewaniu czerwonego wina i sprawić, że smak czerwonego wina będzie bardziej łagodny. Z biegiem czasu woda w korku odparuje, wyschnie i popęka, przez co dużo powietrza dostanie się do wina i zniszczy butelkę.
Na koniec powiem wam, że jakość czerwonego wina można ocenić intuicyjnie także przez korek. Dostępne na rynku korki do czerwonego wina dzielą się na korki metalowe i korki korkowe, a korki korkowe na naturalne i syntetyczne. Nie wspominając już o metalowych korkach i korkach do czerwonego wina Oczywiście jakość korka nie jest tak dobra jak korka, a im dłuższy korek, tym wyższa jakość czerwonego wina. Jednak naturalny korek ma również wady, to znaczy łatwo gnije. Ci, którzy są przyzwyczajeni do zbierania czerwonego wina, powinni zwrócić uwagę na żywotność korka. Tylko 30-40 lat, nie zapomnij zmienić, kiedy nadejdzie czas.
